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营销策划心理学:餐馆菜单的秘密

文章出处:责任编辑:作者:营销策划人气:-发表时间:2018-02-06 15:42:00【

平时我们去餐馆就餐,餐馆菜单可不仅仅是简单的价目表,它还能左右你的点菜选择。接下来我们就看一下餐馆菜单上隐藏着哪些营销策划的秘密。
现在有一种叫做“菜单工程”的行业,通过菜单设计来达到刺激顾客消费的目的。那菜单的设计上都有哪些具体做法呢?

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首先,当你从服务员手中接过菜单时,感知到的首先就是重量,较重的菜单会给人一种高档的感觉。其次是菜单的字体设计,精致的字体设计会改变人们的期待和评价。瑞士一项研究发现,和普通字体相比,采用漂亮字体书写的葡萄酒更受欢迎。然后就是在菜品名字上做文章,注明菜的出处就可能带来更好的营销策划效果。比如在菜肴中加入人名就能增加产品的真实性,就算这些人名是编的但人们依然会觉得个人品牌对菜的质量是一种保证。
此外,刺激性的语言也能带来不错的营销策划效果。菜品的名字如果使用到那些刺激食欲,听起来更美味的词语就要比其他菜品的销量高。而且,对菜的描述要详细顾客就越觉得这道菜有价值。如果您在品牌营销策划方面有任何疑问,请致电4000117169,知孚咨询时刻恭候您的到来! 本文系知孚咨询策划机构原创www.zhifu169.com,转载请注明作者及出处。

 

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